흑백요리사 맛집 : 넷플릭스 덕후가 찾아낸 미식의 성지, ‘흑백요리사’ 완전 정복
주말마다 침대에 누워 넷플릭스를 정주행하는 게 제 유일한 낙인데요. 최근 제 눈과 입을 동시에 사로잡은 프로그램이 바로 **’흑백요리사’**였습니다. 화면 속 화려한 요리들을 보며 ‘나도 저 셰프의 손맛을 직접 느껴보고 싶다’는 생각에 밤잠을 설친 적이 한두 번이 아니었죠.
단순히 TV 속 장면으로 끝내기엔 너무 아쉬워, 직접 발품을 팔아 정보를 모아봤습니다. 미슐랭 셰프의 고품격 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 방법! 컨셉부터 메뉴, 셰프의 철학, 그리고 주변 데이트 코스까지 흑백요리사의 모든 것을 지금부터 꼼꼼하게 파헤쳐 드릴게요.
흑백요리사 컨셉
흑백요리사는 독특한 이름만큼이나 특별한 컨셉을 가지고 있어요. 미슐랭 레스토랑 출신 셰프의 요리를 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력이라고 할 수 있죠.
지점별 분위기
각 지점마다 조금씩 다른 분위기를 느낄 수 있다는 것도 특징입니다. 몇몇 지점은 심플하고 깔끔한 인테리어를 자랑하며, 단체 예약이나 대관이 가능한 곳도 있어 특별한 날 모임을 갖기에도 좋습니다.
특별한 공간
‘이도’ 여의도점은 호텔 회전문 같은 독특한 입구로 시선을 사로잡습니다. 바 좌석, 홀 좌석, 룸 좌석 등 다양한 공간이 마련되어 있어 혼밥부터 데이트, 가족 모임까지 모두 만족할 수 있습니다.
셰프의 열정
흑백요리사는 각 지점마다 조금씩 다른 컨셉과 분위기를 가지고 있지만, 셰프의 요리에 대한 열정과 철학을 느낄 수 있다는 공통점을 가지고 있습니다.
대표 메뉴 맛 평가
흑백요리사에 소개된 맛집들의 대표 메뉴와 맛에 대한 솔직한 평가를 모아봤습니다. 어떤 메뉴를 선택해야 후회 없을지, 함께 살펴볼까요?
용리단길 쌤쌤쌤
용리단길 맛집 ‘쌤쌤쌤’은 라자냐, 먹물 리조또, 철판 스테이크가 인기 메뉴입니다. 특히 먹물 리조또와 철판 스테이크는 꼭 먹어봐야 할 메뉴로 꼽힌답니다.
대구 짬뽕 맛집
대구 3대 짬뽕 맛집 출신 달인이 운영하는 곳에서는 크림짬뽕, 맛보기 짜장면, 뼈짬뽕밥, 꿔바로우를 맛볼 수 있습니다. 크림짬뽕은 자극적이지 않으면서 깊은 맛이 느껴진다고 하네요.
미슐랭 셰프의 요리
미슐랭 레스토랑 출신 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 곳에서는 전복내장파스타, 토마토꿀가자미, 명란라자냐, 잭다니엘 갈비찜, 베이컨 와규햄버거가 인기 메뉴입니다.
담양 절라도
담양에 위치한 ‘절라도’에서는 떡갈비가 시그니처 메뉴입니다. 질 좋은 한우를 사용해서 인위적인 단맛 없이 육향을 제대로 살린 최상급 떡갈비를 맛볼 수 있다고 합니다.
셰프 소개 요리 철학
‘흑백요리사’ 시즌2에서 57년 경력의 중식 거장, 후덕죽 셰프를 만나볼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 그는 한국 중식 요리의 살아있는 역사라고 할 수 있습니다.
후덕죽 셰프의 경력
후덕죽 셰프는 42년간 서울신라호텔 중식당 ‘팔선’의 창립 멤버이자 총 주방장으로 활약했습니다. 200가지가 넘는 중식 메뉴를 개발하며 중식 요리사 최초로 호텔신라 조리총괄 상무까지 올랐습니다.
요리에 대한 철학
후덕죽 셰프는 요리는 끝없는 배움이라고 강조하며, 자신의 경험을 젊은 셰프들에게 전수하고 그들의 에너지와 새로운 시각을 배우고자 프로그램에 참여했다고 밝혔습니다.
겸손과 배움
후덕죽 셰프는 겸손하고 정직한 마음으로 요리하는 것을 중요하게 생각하며, 나이와 경력에 안주하지 않고 끊임없이 배우는 자세를 강조합니다.
매장 위치 영업 정보
흑백요리사들의 숨겨진 맛집을 찾아 떠나는 여정, 그 첫걸음은 정확한 위치와 영업시간을 확인하는 것부터 시작이죠! 각 셰프들의 개성이 담긴 공간으로 향하는 방법을 자세히 알려드릴게요.
| 출연자 | 식당명(위치) | 대표 위치 | 대표 메뉴/특징 |
|---|---|---|---|
| Yun Na-ra (술 빚는 윤주모) | Yunjudang | 서울 용산구 해방촌 | 막걸리, 한식 안주 & 전통주 메뉴 |
| 김도윤 (Kim Do-yun) | YUN / MyeonSeoul | 서울 강남구 (Gangnam) | YUN: 미쉐린 코스 / MyeonSeoul: 생들기름 면, 고사리 면, 밀냉면 등 |
| Manjitnam (만찢남) | Cho Kwang 201 | 서울 송파구 | 동파육, 바지락볶음, 마파두부 (중식) |
| Cooking Maniac (요리하는 돌아이) | Deepin Ok-Su | 서울 성동구 옥수 | 비프타르트, 부라타 치즈 등 퓨전 메뉴 |
| ‘안녕 봉주르’ (Annyeong Bonjour / 고효일) | Chez Nou Private Kitchen | 서울 용산구 이태원 | 프렌치 코스 요리 (프랑스 가정식 스타일) |
| ‘천생연분’ (Perfect Match / 박가람) | Dresden Green | 서울 강남구 청담동 | 세련된 컨템퍼러리 코스 요리 |
| ‘무쇠팔’ (박주성) | Soba Jyu | 서울 마포구 도화동 | 메밀 중심 일식 코스 |
| ‘칼마카세’ | Monologue | 서울 강남구 청담동 | 일본식 오마카세 코스 |
| ‘4평 외톨이’ | Dokdo 16도 | 서울 종로구 노하동 | 전통 한식 다이닝 |
| ‘서울엄마’ (우정욱) | 수퍼판 | 서울 강남구 신사동 | 퓨전 코스 요리 |
| ‘반찬술사’ | 온지음 레스토랑 | 서울 종로구 창성동 | 한식 코스 + 전통주 페어링 |
| Hou Deok-juk | Haobin | 서울 중구 동호로 (Ambassador Hotel) | 불도장 / 임페리얼 핫팟 등 중국요리 코스 |
| Lee Jun | Soigné | 서울 (미쉐린 2스타) | 계절 변화 맞춘 하이엔드 메뉴 |
| Son Jong-won | L’Amant Secret / Eatanic Garden | 서울 | 프렌치 / 한식 코스 각각 |
| Jung Ho-young | Kaden Group (Udon Kaden 등) | 서울/제주/부천 | 우동, 이자카야 등 일본식 요리 계열 |
| Dweji-Gomtang in NY (옥동식) | Okdongsik | 서울 & NYC/도쿄/하와이 | 돼지곰탕, 브라운 스톡 중심 메뉴 |
| Choi Kang-rok | Restaurant Neo (과거) | 운영 종료 또는 신규 준비 | 일본요리 기반 식당 (과거 운영) |
주변 추천 장소
흑백요리사 맛집 탐방 후, 그냥 집에 가긴 아쉽잖아요? 그래서 흑백요리사 맛집 주변의 매력적인 장소들을 엄선해서 소개해 드릴게요.
용리단길 테디뵈르하우스
용리단길 맛집 쌤쌤쌤에 방문하셨다면, 식사 후에 테디뵈르하우스 용산점에서 달콤한 디저트를 즐기는 건 어떠세요?
회현역 남산 명동
회현역 근처의 흑백요리사 맛집 회현카페에 방문하셨다면, 식사 후 회현역 근처의 남산이나 명동으로 이동해서 데이트를 즐기거나, 남대문 시장에서 구경하며 시간을 보내는 것도 좋은 선택일 거예요.
담양 한국가사문학관 소쇄원
담양의 흑백요리사 맛집 절라도에 방문하셨다면, 식사 전후에 주변의 역사문화 명소를 방문해보세요.
여의도 공원 한강
여의도에서 흑백요리사 맛집을 방문했다면, 여의도 공원에서 산책을 즐기거나, 한강을 바라보며 여유로운 시간을 보내는 것을 추천해요.
‘흑백요리사’는 단순한 맛집을 넘어, 셰프의 철학과 개성이 담긴 특별한 공간입니다. 이 글에서 소개된 다양한 정보들을 바탕으로 자신에게 맞는 흑백요리사 맛집을 선택하고, 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내시길 바랄게요!
자주 묻는 질문
흑백요리사는 어떤 컨셉의 식당인가요?
흑백요리사는 미슐랭 레스토랑 출신 셰프의 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 맛집을 소개하는 컨셉을 가지고 있습니다. 각 지점마다 셰프의 개성과 철학이 담긴 특별한 요리를 맛볼 수 있습니다.
흑백요리사의 대표 메뉴는 무엇인가요?
흑백요리사 지점마다 대표 메뉴가 다양합니다. 쌤쌤쌤의 라자냐, 대구 3대 짬뽕 맛집의 크림짬뽕, 절라도의 떡갈비 등이 인기 메뉴입니다.
흑백요리사에 출연한 후덕죽 셰프는 누구인가요?
후덕죽 셰프는 57년 경력의 중식 거장으로, 서울신라호텔 중식당 ‘팔선’의 창립 멤버이자 총 주방장으로 42년간 활약했습니다. 200가지가 넘는 중식 메뉴를 개발한 한국 중식 요리의 살아있는 역사입니다.
흑백요리사 맛집 주변에 가볼 만한 곳이 있나요?
네, 흑백요리사 맛집 주변에는 다양한 명소가 있습니다. 용리단길 쌤쌤쌤 근처의 테디뵈르하우스, 회현역 회현카페 근처의 남산과 명동, 담양 절라도 근처의 한국가사문학관과 소쇄원 등이 있습니다.
흑백요리사 식당 방문 시 주의해야 할 점이 있나요?
각 지점마다 영업시간과 휴무일이 다르므로 방문 전에 꼭 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 일부 메뉴는 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 서둘러 방문하는 것이 좋습니다.
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