후덕죽 셰프 집중 탐구: 흑백요리사2 비하인드 스토리 & 레시피
예전부터 좋아하던 프로그램인 ‘중화대반점’에서 팔선이란 중식문파를 처음 알게되었는데, 어느덧 중화대반점도 나온지가 10여년이 지났네요. 중화대반점에서 이연복, 유방영, 여경래 등 수많은 중식대가들이 나왔는데, 그 이전세대인 후덕죽 셰프가 흑백요리사2에 나온다고 해서 많은 관심을 가지고 보게되었네요. ‘흑백요리사2’에서 57년 경력의 후덕죽 셰프를 만날 수 있게 되었어요. 그는 한국 호텔 중식의 살아있는 역사 그 자체라고 할 수 있죠. 이번 글에서는 ‘흑백요리사2’에 … Read more